Ok Food - Sejarah Brownies pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika, Chicago, Illinois. Pada saat itu seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel Bertha Palmer memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yg lain dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.
- 6 butir telur ayam
- 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
- 100 gr gula pasir
- 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 kaleng susu kental manis putih dicampur dengan sedikit air
- 100 gr minyak goreng yang baru
- Keju cheddar parut secukupnya
- Butter cream untuk olesan secukupnya
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder, aduk menjadi satu kemudian diayak
- Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat
- Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah
- Masukkan susu bubuk lalu tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan sedikit air, aduk rata
- Masukkan minyak kedalam adonan sambil diaduk rata
- Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
- Kukus selama 30 menit atau samapai matang
- oles dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut
- Brownies kukus siap disajikan
Sajikan makanan ini sebagai hidangan penutup atau sebagai cemilan santai dalam keluarga anda, selamat mencoba dan selamat menikmati.
0 komentar:
Posting Komentar