Es Thai Tea

pict / Es Thai Tea

Bahan : 

3/4 cangkir daun teh hitam.

6 cangkir air mendidih.

1/2 cangkir susu kental manis.

1/2 cangkir gula.

1 cangkir susu evaporated, susu murni (whole milk), dalam porsi yang sama, atau santan.

Pekak, bubuk asam, dan kapulaga secukupnya.

Cara membuat : 

1. Masukkan daun teh dan rempah-rempah ke dalam air mendidih selama 5 menit. Saring airnya untuk menghilangkan daun teh dan tuang ke dalam panci.

2. Tambahkan gula dan aduk sampai larut.Masukkan susu kental, kemudian tutup pancinya dan biarkan teh menjadi dingin ke suhu kamar.

3. Sajikan teh itu dalam gelas yang tinggi dengan es batu. Tuangkan teh di atas es, sisakan sejumlah ruang di bagian atas gelas.

4. Tambahkan di atas minuman itu dengan susu evaporated, susu murni, dalam porsi yang sama, atau santan. Sajikan dengan segera tanpa diaduk.